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                啤酒资讯

                • 比利时♂琥珀啤酒

                  比利时琥珀啤酒

                  原麦汁浓度为14-16&deg;P,酒精度为6-7%,颜色为10-15EBC,苦味度18-22IBU的比利时琥珀啤酒,由于混合了啤酒原料浅色慕尼黑麦芽和修道院麦芽,这一款啤酒融合了红酒的温暖惬意和啤酒的清凉爽口。 酒花建议用S

                  MORE INFO → 2020-04-10
                • 比利时小々麦啤酒

                  比利时小麦啤酒

                  比利时小麦啤酒传统上,小麦啤酒和比利时白啤常被视作夏天的饮品。他们常会搭配一小片的橙或柠檬,作为≡餐前的开胃酒。原麦汁浓度为11-12&deg;P,酒精浓度为5-5 5%,颜色为10-12BEC,苦味度为25-30IBU的比利时小麦

                  MORE INFO → 2020-04-06
                • 比利时黄金裸麦啤酒

                  比利时黄金裸麦啤酒

                  原麦汁浓度为18-19&deg;p,酒精浓度为8 5%,色度为8-12EBC,苦味度为25-29EBU的比利时金黄色裸麦啤酒。推荐啤酒花品种:佩乐70%、卡斯卡特18%、SAAZ7 5%、亚麻黄4 5%推荐啤酒酵母:BE-256。糖化:糖化初始温度

                  MORE INFO → 2020-04-03
                • 香槟IPA酵母推荐

                  香槟IPA酵母推荐

                  时下流行的啤酒风格香槟IPA,酒体呈浅金色,水果酒花香气味突出,且酒体极为干爽,所以酿酒的过程中必须使用特定的酶制︼剂和特定的啤酒原料酵母,所以,我推荐您两种啤酒酵母S-33和US-05。 S-33拥有释放增强啤

                  MORE INFO → 2020-03-30
                • 新英格兰IPA啤酒酵母的选择

                  新英格兰IPA啤酒酵母的选择

                  如果您想做果汁感,酒花香,高浑浊的新英格兰IPA啤酒,我给您推荐这三种啤酒酵母S-33,S-04,K-97 S-33最具有果汁感,可在发酵中释放酒花的热带水果特征的潜力。 S-04另具特色,更偏向于释放核果类和柑橘

                  MORE INFO → 2020-03-28
                • 啤酒酵母分解的三种糖类

                  啤酒酵母分解的三种糖类

                  精酿啤酒原料啤酒酵母代谢的三种糖类,主要是葡◆萄糖、麦芽糖和麦芽三糖。下面我们了解一下这三种糖类。葡萄糖:葡萄糖是单糖,它是一种∑单己糖,第一个被酵母吸收。淀粉是葡萄糖的高聚体,是一组葡萄㊣ 糖长链。麦

                  MORE INFO → 2020-03-24
                • 美国(太平洋以西地区)2019年酒花植株生长★情况

                  美国(太平洋以西地区)2019年酒∑ 花植株生长情况

                  在太平洋西北地区,2018-2019年度的12月和1月天气非常干燥,有几天的气温达到了10-15℃,在华盛顿州,温和的天气状况在2月的第一个星期发生了明显的变化,在2月期间,雅基玛降雪量达到了60厘米,有几天的温度下

                  MORE INFO → 2020-03-16
                • 德国(哈拉道地区)2019年酒花植株生长情况

                  德国(哈拉道地区)2019年酒花植株生长情况

                  12月出现的高于平均值的降水结束了 2018年的 长期干旱。1月的降水也是充沛的,从而缓解了土壤湿度情况,以致在1月末以前仍然有充足的可用供水。此外,1月下半月出现的极冷气温导致上层土壤 的霜冻作用良好

                  MORE INFO → 2020-03-09
                • 各种啤酒风味解析

                  各种啤酒风味解析

                  一种啤酒酵母能够自身产生或者对多种啤酒的口感、风味和香气产生贡献,我们将其归成四类:平和、果香、花香、辛香。 尽管在酿酒中,啤酒酵母有着极其重要的作用,其很大程度上还是取决于工艺参数和啤酒成▆分及

                  MORE INFO → 2020-03-06
                • 干酵母优点及适用范围

                  干酵母优点及适用范围

                  产品优点:一、替代啤酒原料鲜酵母,不需要建立酵母扩培系统。二、可提供应急措施三、有利于大型啤酒厂新产品开发四、可生产特殊小批量啤酒◆五、运输及贮存方便适用范围一、中小型啤酒厂,无扩培系统或其不完善,

                  MORE INFO → 2020-02-28