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                精酿啤酒工艺探讨

                • 维也★纳啤酒

                  维也纳啤酒

                  维也纳的拉格啤酒是在19世纪中期在维也纳发展起来ξ的,它是由〓巴伐利亚的marzen oktoberfest啤酒类型成长起来的,但是又受着波西米亚pilsner类型的兴起所影响,由于两个地区的酿造用水的差别试图模仿pilsner的啤

                  MORE INFO → 2018-09-07
                • Bock啤酒

                  Bock啤酒

                  Bock是一种古老的Ψ啤酒风格,大约1638年在慕尼黑面世的,这种风格衍生了世界闻名的einbeck啤酒,过去这种啤▓酒是使用1 3的啤酒原料小麦和2 3的大麦所酿成出淡∩色、清新畅※快带点酸味的烈性啤酒,这种啤酒以一种艾尔

                  MORE INFO → 2018-09-03
                • 加州普通啤☆酒

                  加州普通啤酒

                  这是美国历史上最知名的啤╲酒类型,在19世纪中期的旧金山发展起①来的,蒸汽一词的这种叫法很可能指的是高饱和碳酸ω 气,这种啤酒曾被报导出酒饮用时带有高科技的声响。旧金山全◎年气候温和,典型的凉爽多云,在冬天

                  MORE INFO → 2018-09-01
                • 禁酒令前的美国拉格啤酒卐

                  禁酒令前的美国拉格啤酒

                  在20世々纪之交的美国,pilsner类型的啤酒非常流行,但是在美国就是有不一◤样的差异,这个美国特色就是玉米的使用,在世界最大的玉米产区,在◥啤酒酿造中风行使用这些可发酵物质是再自然不过的事了,另外,六棱大麦

                  MORE INFO → 2018-08-31
                • 拉格类←型的啤酒—pilsner

                  拉格类型的啤酒—pilsner

                  当1842年Pilsn镇(现属捷克共和国【)首次酿出了淡金黄色的lager(拉格啤酒),全世界见证了啤酒的戏剧性变化,在那之前啤酒颜色相当↓深,色泽变化从琥珀色到深棕色或者黑色之间,现在的pilsner urquell与所谓的

                  MORE INFO → 2018-08-30
                • 大麦艾尔型啤酒

                  大麦艾尔型啤酒

                  大麦艾尔型啤酒是啤酒之神、人的产物,少有啤酒比得上适当◥熟成的大绵羊艾尔型啤酒风味的复杂性,集合■了麦芽味、水果味、其他香味和来自高浓度的酒精。大麦艾尔型啤酒大约有几百年历史了。在中世纪它作为strong

                  MORE INFO → 2018-08-29
                • 黑艾尔型啤♂酒

                  黑艾尔型啤酒

                  可以论证在自酿啤酒者当中最流行的类型风格之一是Stous,无论在风味、烘烤度以及酒体上都有很大变化,如有dry stouts、sweet stouts、export stouts、oatmeal stouts、coffee stouts,除此╲之外还有很多很

                  MORE INFO → 2018-08-28
                • Porter啤酒

                  Porter啤酒

                  Porter是一种深色、麦芽味很浓、带点烘烤味道的艾尔啤酒。Porter与棕色艾尔型啤酒不同,它更烈,酒体更加丰ぷ富,颜色更深,并且带有更多的烘烤麦芽的味道,但是※成都比Stouts小。Porter发酵度口味︻较干,甜的po

                  MORE INFO → 2018-08-24
                • 棕卐色艾尔型酵母

                  棕色艾尔型酵母

                  有好几种艾尔型酵母,但是我们→之妙三种类型:甜的、坚果味及啤酒花味的棕色艾尔型啤酒。 英格兰的棕色甜艾尔▅型啤酒是用大量的结晶麦芽酿造的并且低啤酒花用量,英格兰的坚果味的棕色艾尔型啤酒是使用结〖晶麦芽

                  MORE INFO → 2018-08-23
                • 美国淡色艾¤尔型啤酒

                  美国淡色艾尔型啤酒

                  美国淡色艾尔型啤酒是古典的英式淡色艾尔∮型啤酒为适应美国人口味的一种改︼良版○。美国艾尔酵母与其相当的英式艾尔酵母相比,脂香味较︽少。因此美国大淡色啤酒与英国淡色〖啤酒相比,水果味会更少,美国淡色艾尔型啤

                  MORE INFO → 2018-08-22