啤酒（啤酒原料）的口味有很多元素决定，酒体饱满或清爽；啤酒花的香味和苦味、甜味、麦芽味和脂香味，颜色，气体含量，酒精度等，如果对这些元素其中一项不满意，我们都可以相对调整一下，下表是啤酒口↘味调整的
BRUT IPA是一款类似于全球都喜欢的一类起泡酒▃或香槟的IPA啤酒(精酿啤酒原料)。BRUT 一般形容残糖最低的一类香槟，这一∞风格也用在现代IPA上，主要特色要求颜色浅，残糖低，不要求麦芽香复ξ 杂度，但要求最终啤酒
印度哌艾是英国棕艾啤酒的变种。使用美国艾尔酵母使啤酒发酵度更高，口味更干，酒精度更高〓。美国的IPA与其英国同类相比较，味道更苦，而且其中美国本土的啤酒香味浓郁，成为美国微酿啤酒坊的必酿作品▅，根据I
氧化味又称老化味、纸板味，主要来自精→酿啤酒原料麦芽和麦汁中的羰基化合物发酵过程中未充分还原而形卐成的一些挥发性长链不饱和醛类。其代表※物质为反-2-壬烯醛，在啤酒中阈值很低，仅为0 11ppb。控制措施：1 原
啤酒（啤酒原料）口味的基本标准是纯正、爽口↓与柔和，但是不正常的ω酿造过程，不合理的装备条件，包括原辅料的质量问题，不当的工艺操作过程处理，都有可能产生各种【怪味、异臭和杂味。有异杂味的啤酒首先不能称
捷克比尔森啤酒Pilsen（500L 锅）原料配比麦芽 啤酒花 酵母大麦芽 85公斤 SAAZ 1700克 安琪BF-16 400克慕
三重浓烈艾尔啤酒——少ㄨ林啤酒原料名称数量（克）参数颜色SRM苦度IBU澳洲◎淡色大麦芽80001 54比利时甜饼600 16巧克力麦芽350EBC30017 07慕尼黑麦芽2500 47红糖7507 0赫兹布鲁克3060分钟16 88赫兹布鲁克2530分钟10
牧师领结——爱尔兰干世涛Irish Dry Stout啤酒原料名称数量（克）参数颜色SRM苦度IBU澳洲淡色大麦芽40000 78咖啡麦芽40024 33大麦2000 02奇努克13%1060分钟16 25奇努克13%2030分钟23 4总计25 1339 65牧师领结—
落基山——美国IPA啤酒原料名称数量（克）参数颜色（SRM）苦度（IBU）澳洲淡色大麦芽43002 6结晶麦芽2500g10 45Perle（8 3%）3060分钟32 7Cascade（5 5%）5015分钟17 44Cascade（5 5%）50干酒花0总计
铁娘子——北英格兰棕艾N England Brown Ale啤酒原料配方 重量（克） 参数 颜色（SRM） 苦度（IBU）澳洲淡色大麦芽 3000 0 88焦香麦芽90L 900
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