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比利时小麦啤酒
传统上，小麦啤酒和比利时白啤常被视作夏天的饮品。他们常会搭配一小片的橙或柠檬，作为餐前的开胃酒。
原麦汁浓度为11-12°P，酒精浓度为5-5.5%，颜色为10-12BEC，苦味度为25-30IBU的比利时小麦啤酒，我们推荐啤酒原料啤酒花选用德国马革努门和金牌，酵母选用WB-06酵母，添加橙皮和香菜籽。
糖化：糖化初始№温度65℃，搭配80L水，把温度※调到62℃，静置60分钟，把温度调到70摄氏度，静置20分钟，把温度调到78℃，静置2分钟。
煮沸：煮沸时间约为1小时30分钟。
麦汁蒸发量约为8-10%，煮沸15分钟后加马革努门酒花，煮沸85分钟后，加金牌酒花，橙皮和香菜籽，按需操作。
发酵：从20℃开始，调高到22℃，再冷却至12℃静置24小时。
熟成：过滤酵母，熟成期至少两周，温【度设定为7℃。

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