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                精酿啤酒工艺探讨

                酿酒速成——干酵母加水活化
                来源:双麦啤酒 发布时间:2019-06-09 08:24:37 浏览次数:

                   虽然很多人◆省略这个步骤,也得到些合理的成效,但是将啤酒原料干酵¤母加水活化却可以得到最好的效果。当你在等水煮开的时候卐,可以先准备两袋啤酒酵母◥加水活化,在已消毒锅的广口瓶中倒入煮开过的温水和酵母一起搅拌。然后用保㊣鲜膜将其盖住,等待15分钟。
                   接下来酵母活性的验】证,一开始在少量的水中加入一茶匙麦芽精或者蔗糖⊙,将它煮沸消毒,让糖液冷却后,倒入培养瓶中,密封好◣并放在一个没有阳光直接照射而且温暖的地方。30分钟≡后检查一下,他应该会表现出一些活性〇的迹象。加入它仅仅是沉在瓶底,那么他可能是▂死的。重复上面加水活@化的过程再加入更多的酵母。

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