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                精酿啤酒工艺探讨

                酿酒速成——啤酒原料准◣备工作
                来源:双麦啤酒 发布时间:2019-04-24 14:30:25 浏览次数:

                酿酒速成——啤酒原料准备工作
                第一次酿酒至少需要以下这些器材:
                   一个20夸脱的煮锅
                   非木制〇的大搅拌匙
                   普通汤匙
                   量杯(最好是耐热型)
                   玻璃▂广口瓶(容量至少350毫升)
                   发酵桶(食品级的塑料桶或者玻璃▲瓶)
                   单向气封阀(到自酿器材专门店购◥买)
                   消毒剂(漂白粉或者其♀他类似品)
                   温度计
                配方:Cincinnati Pale Ale
                  适用于5加仑酒量的原料
                3-4磅未加啤︼酒花的淡色麦芽糖浆
                2磅琥珀色干麦芽精
                Α酸为12%的苦型啤酒◥花(任何品种均╱可)
                比如1盎司Α酸为12%的努格特』啤酒花,或者1.5盎司的Α酸为8%的Northern Brewer啤酒花
                Α酸为5%的香型啤酒花
                比如1盎司Α酸为5%的卡∏斯卡特啤酒花,或者是1.25盎司Α酸为4%的Liberty啤酒花
                3小▽包艾尔型啤酒干酵母

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