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产品描述

酵母品种：BV818
酵母种类：贝酵母（Saccharomyces Bayanus）
发酵描述：
   此菌种为天然优良菌株，营养需求低，接种后迅速繁殖占据主导地位，起发酵迅速；可再低温、原料质量欠佳等不良条件下实卐现安全平稳彻底的发酵，酿造优良高档白葡萄酒，果香明显，酒香丰富‘发酵结束后酵母凝聚性强。
 酿酒特性：
     *竞争性强
     *适宜发酵温区：8~32℃
     *产酒效率：1%（v/v）/16.8（g糖/L）
     *耐酒精能力：大于18%（v/v）
     *极少生产挥发酸
     *耐受SO2能力突出
应用特点：
   该酵母具有突出的低温发酵性能，当SO2含量较高货营养因子缺乏时也能快速发酵；突出贵人香、霞多丽、长相思等著名葡萄品种的香气特征，可实现发酵中止︽的触发和起泡葡萄酒二次发酵的顺利完成。
推荐用量：100~300ppm（即10~30g/hl）
使用方法：
   准备所需¤酵母重量10倍左右的糖水（约5%的糖度）或稀释■后的葡萄汁（可用1/3的葡萄汁和2/3的水混合），调温至35-40℃，把所需酵母加入其中，不搅拌静置15分钟后再稍加搅动，即可实现酵母活化，将活化好的酵母添加到待发酵葡萄汁中通过打循环搅拌均匀即可。
包装： 500g*20袋/箱，可按照客户需求进行包装。
保质期：24个月
储存：低温（5~10℃）干燥环境；打开包装后尽量使用完，未使用完须密封储存；避免长期存放于30℃以上的温度条件下或潮湿的环◥境中。