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                啤酒资讯

                华润雪花即将推出白啤酒
                来源:双麦啤酒 发布时间:2015-07-21 15:53:04 浏览次数:

                   近日记者★获悉,我国啤酒企业当前正在加拿大在白啤酒商的布局力度㊣。除了青岛啤酒、燕京啤酒已经推出白啤酒以外,华润雪花也即将加入这一角︻逐。
                   华润雪花的入局意味着我国三大←啤酒巨头将在白啤酒上展开新一轮较量。6月初青岛啤酒正式加入白啤酒队列,高调推出了青岛全麦白╱啤。而燕京啤酒2013年推出的原浆白啤●去年已经在北京市场铺货,当前在电商渠道也已●经全面布局。
                   不同于一般的啤酒,白啤酒是以大麦芽小麦芽为主要啤酒原料,再经过啤酒酵母和乳』酸菌发酵 而成,具有酒体浓厚、色微白、味微◥酸等特点。作为“贵族啤酒”,白啤酒在长达数百年的时间里只有欧洲宫廷贵族才能享用。虽然自十九世纪起白啤酒就开◥始在欧 洲普及并流行,但是高端一直是白啤酒的代名词。
                   作为旗下第一款白≡啤酒,青岛啤酒公司总裁黄克兴在↘解释推出原因时强调,当前消费者的●需求日趋多元化、细分化、个性化,面对消费群体△需求的改变,企业只有紧跟调整产品结构,多开〓发高品质、多元化、个性化★的产品,才能一如既往地获得消费者青睐。
                确实,在我ξ国啤酒业产量去年告别20年来一直延续的高速增长,首次出现负增长并跌破5000万千升的背◇景下,企ζ 业向高端、细分市场布局成为一个重要的发展战略。
                 在此背景下,转型调整成为啤酒企业的必备课,而高端化是一个重要的发展方向。三大啤 酒巨头的一【季度财报显示,调整产品结构发力中高端成为青岛啤酒、华润雪花和燕京啤酒的发展主旋律。一季度青岛「啤酒继续积极开拓中高▅端产品市场,高附加值产 品共实现50万千升的销售量←①,同比增长6.8%;华润雪花一季度中高端啤酒销量同比则增30%。此外燕京啤酒去年中高端啤酒的销量也取得了╲30%的增长。
                   而对于想方设法调整产品结构向高端布局的啤酒企业来说,白啤酒是一个不错〒的发展方向,因为其出身№就带有“贵族气息”。从售价层面说,白啤酒比︾一般的啤酒高出很多。拿燕京原浆白啤举例说,一听12度的原浆白啤售价在天猫上为16.56元,而一般¤的啤酒每听售价仅为3元左右。
                   中国酒业协会副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇在接受记者采访时◤表示,过去珠江啤酒、泰山啤酒均推出过白啤酒,但是由于普及度Ψ 不够,喝的人并不ω多。
                在何勇看◤来,早期白啤酒在中№国市场遇冷的原因除了普及度不高外,还与当时的消费环境以及消费者的认知度〖密切相关。他强调,过去→消费水平低,我国消费者喝啤酒主要讲究喝饱而不是喝好。在此背景下,工艺复杂、不能大批量生产、成本高、档次高的白啤酒很难有生存空间。
                   “此外,由于采用小麦麦芽酿〖制而成,白啤酒颜色较一般啤酒而言偏低,有时外观呈混浊状态,这给一些消费者造成◥了困惑,他们害怕白啤酒会有质量安全问题而不敢喝。”何勇透露。
                   而现在不同了,一方面消费者⊙的生活水平不断提高,对高品质、细分化的产品有消费需求;另一方面啤酒产业的技术也日趋成熟稳定,在理化、卫ㄨ生等两方面各家企 业已经■能做到100%安全。这使得白啤酒在我国的生存环境发生了翻天覆地的变化♀,成◣为了各家企业争相布局的关键所在。何勇认为,未来我国啤酒市场会朝着品 种、品牌争相繁荣的时ぷ代迈进。
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