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啤酒原料之酒花的添加方法：
   一.添加时间，从理论上讲，最后一次添加酒花只是为了增香，如果添加时间过早或过迟，都得不到促香的效果。时间过早大部分香气挥发，时间过迟香花在麦汁中溶解不足。
   二.酒花的数量，过多或过少都直接影响啤酒的酒花香气.
   三.酒花的质量：如果最后一次添加的酒花数量虽多，但酒花油的含量较低或使用了陈酒花或在高温条件下储存的酒花，酒花油在储存过程中大部分损失掉，香味已消失。
   添加最后一次酒花以后，在高温下停留ω的时间太长，酒花油会在这种条件下继续挥发和发生变化。
   没有较好的香型酒ω　花品种作为促香酒花

提高酒花香味可从以下几方面考虑：
   1.可分别使用苦型酒花和香型酒花，后加香型酒花可提高酒花香味，又不至浪费较多的酒花。
   2.分批添加酒花时，要求最后一次酒花的添加量多一些，甚至可占全部添加量的40-50%，使用颗粒酒花，可①考虑在结束前4-6min.
   3.最后添加的酒花最好是保存良好的新酒花。