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   济南双麦啤酒原料麦芽的粉碎度应根据麦芽的性质、糖化方法、麦汁◣过滤设备等具体情况来调节。
   1.麦芽的性质  对溶解良好的麦芽，粉碎后粉末较多，容易糖化，所以麦芽可以粉碎的粗一些；对于一些溶解不良的麦芽，玻璃质粒较多，胚乳坚硬，糖化困难，所以麦芽得粉碎的细一些。
2.啤酒原料麦芽的糖化方法  糖化方法不同对麦芽粉碎度要求也不一样，若采用浸出糖化法或快速糖化法←，则麦芽应粉碎的细些，采用其他糖化法，如煮出糖化法，加酶糖化法，麦芽可粉碎的粗一些。
3.过滤设备  过滤设备不同，麦芽粉碎程度要求也不同，例如采用过滤槽法，是以麦芽皮作为过滤介质，这就要求麦芽皮尽的完整一些，因此，麦芽应▃粗粉碎。若采用麦汁压滤机，是以涤纶滤布々和皮壳作为介质，这就要求麦芽要粉碎应细一些。
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