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                精酿啤酒工艺探讨

                麦芽】的制造
                来源:双麦啤酒 发布时间:2014-07-02 11:01:51 浏览次数:

                啤酒原料—大麦的『运送

                麦芽厂需要运送的物料有大【麦、绿麦芽和枯燥麦芽。物料的运送方法首要有两大类:气流运送和机¤械运送。今天小编带我们知道第一种气流运送。

                气流运送分为招引式和压送式两种,吸附式运送■可在运送体系内形成负压,削减粉尘的污染,同时ω能够进行风选,所以在酿造工业中被广泛选用。

                1.招引式

                招引式气流运送适合于粉尘多的物料和从不一样地点想集中地的①运送,风机安装在整个体系的尾□ 部,从管路中抽气,使管路体系内部处于负压→状况,粉尘不至于外漏。

                (1)进料  供料器选用↑吸嘴方式,为防止阻塞,吸嘴是为】套管式,内吸管取物料。内管与『外管之间的环隙进风。

                (2)物料进步  进步物料用升料管,物料 在∑ 笔直生料管中受3种力的效果,即颗粒自身重力、颗粒受到的浮力和颗粒与气流相对运动发生的阻▼力。当这三种力到达平衡时,颗粒自在ㄨ沉降,降低速度称为沉降速度,其数值与悬浮速度相等,方向相反。当气流速度大◣于颗粒的悬浮速度时,物料随气流上升,完成了气流运送。物ぷ猜中搀杂的比麦粒密度大的颗粒如铁块、石块、土块等,不能随物料上升,反而掉在下面,这即是风选的原理√。

                (3)卸料  物料进步到一定高度后,要将物料与气流别离。大多选用旋风别离←器,它是利用离心力沉降原理从气流中别离出固体的颗粒设备,上部是圆柱形,下部是圆锥形。富含物料〗的气流从上部切线进入,沿内壁边旋转边降低,在降低过程中跟着椎体直径逐步减小,旋转速度逐步进步,气流中粒△子所受的离心力增大。粒子因为受离心力的效果。沿着内壁下落而被别◎离。气流到达椎体下罐开端回转,在中心部旋转上升,从顶部出口扫@除。

                (4)闭风器  在招引式气流运送体系中,闭风器紧接在卸料器下面的合作卸料;在压送式气流◥运送体系中,闭风器作为供料设备安装在输料管前端供料。它的首要效果使阻断气流管线与大气相通,防止◣空气泄露。

                (5)除尘  从卸料器顶端扫除的空气中富含粉尘,需要除尘器进一步将其别离,避免粉尘进入磨损风机、环境污染,除尘器有三种方式:旋风别离器、布袋滤尘器和湿式除〇尘器。

                     旋风别离器原理与上述卸料器一样。布袋式滤尘器是由许多筒●状布袋构成,含粉尘气流进入布袋,投出后╳空气被净化,粉尘被截留在袋内。湿式除尘器是含尘气流进入其间,顶部喷水,因为水滴与Ψ 尘粒的惯性碰撞 而将♀尘粒截留于水中,净化后的气体从顶◤部扫除。

                    (6)风机  净化后的空气经过风机排空★,风机『是整个气流运送体系的动力源,其挑选根据是风量和风压两个数。

                     2.压送式

                     压送式气流运送将风机∮安装在整个机器的前端,压缩机将空气压入运送管路中,供料器供给的物料与空气混兼并被运送到目的地。管路体系内部处于正压状况,与外部←的压差较大,能够运送湿润的物料∴,适合于上间隔运送和从集中地不一样地点运送⊙,不适合于╱运送含粉尘多的物料。