asdasda

麦汁←冷却温度控制可以分为两个方面，一是在实际生产中，操作工人对规定的工艺冷却温度的控制方法，另一个是根据发酵的实际需要对工艺冷却温度的调整，一般来说☆麦汁冷却温度低，酵母起始※发酵速度慢，发酵时间较长，但发酵比较稳定↘，酵母沉积好Ψ ，制成的啤酒口味清爽、柔和，泡沫也比★较好，反之，刚发〓酵速度快，发酵设备周转次数多，但往往会产生许多的高级醇和醛，酵母的沉积在温度控制不善的『情况下，也稍差一些。
根据生产上计划▓需要，可随进调整「冷却温度，如主发酵速度太快，储酒罐▅不能容纳下酒数量时，可╲降低冷却温度，如主①酵速度太慢，后酵贮酒室空№罐多，则可提高冷却温度。
冷却温度不是固定不变的，随时都可以调整，但∏是发酵的关健在于控制好麦汁组成和酵母的性能。