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酿造水至少应该达到以下要↙求： （1） 应无色透明，无异味，异臭； （2） 碳酸盐含量，即碳酸↓根量低一些好； （3） PH值应为6.8~7.2， （4） 几种主∞要离子的含量符合国标； （5） 不得污染各种杂☉菌，应符合饮用水的卫生※标准； 一般城市自来水⌒均可作为酿造用水。
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