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                精酿啤酒工艺探讨

                啤酒Ψ设备国产化发展迅猛
                来源:双麦啤酒 发布时间:2013-11-11 17:03:04 浏览次数:

                没有现代化的啤酒设备,就没〖有现代化的啤酒工业。啤酒设备的技术¤水平,是衡量啤酒工业技术装备能力的重要标志。
                啤酒设备主要☆包括以下系统:原料粉碎系统、糖化系统、麦汁冷〗却系统、发酵系统、啤酒过滤系统、洗□ 瓶灌装压盖杀菌系统、电气及自动控制系统、制冷系统、CIP清洗系统等。啤酒行业经过了多年的高速发展,其机械化及自动化水平与全球水平基本同步,并且随着啤」酒消费的稳定增长,啤酒设备生产也形成了稳定的格局。
                我国大型啤酒企业如青岛啤酒集团、燕京啤酒集团□、华润啤酒集团、哈尔滨啤酒集团、重庆啤酒集团、珠江啤酒公司等已越来越多使用国产设备,甚至一些长期使用高档进口装备的企业在今年也开始使用大量的国产装备,这都说明国产装备质量上有飞速提高,市场形象和品牌也开始建立。
                我国啤酒装备基本上能满足啤酒工业的要求,但随着啤酒市场的发展与成熟,消费者对产品质量的要求越来↘越高,对啤酒工艺和设备的要求也越来越高。国内啤酒设备企业需要在平稳中寻找新的商机。在选材、精度、结构、耐用等方面应该投入人力物力,争取有较大的突破,这样才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。
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