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                麦芽/麦芽制品

                黄啤浓缩麦汁SM1-13

                黄啤浓缩麦汁SM1-13

                产品描述

                产品简介:

                    黄啤浓缩麦汁SM1-8分为不含酒花的黄啤浓缩麦汁SM1-8-1和含酒花的黄啤浓缩麦汁SM1-8-2两种。

                    它是以大麦芽为原料,经喷射液〗化和酶法糖化制成麦汁,再经后续处理和真空浓缩而成,可在啤酒生产中部分或全部代替大麦芽△和辅料。

                外 观:浅黄色至棕褐◎色。

                香 气:具有浓郁纯正的麦芽香气、无异味。

                滋 味:具有典型的麦芽香味,甜味温和。
                固含物:80%

                产品包装:25kg/纸板桶。

                保 存 :应贮于阴@凉、干燥、通风、无日光直射的洁净环境中。

                保质期:正常贮◥存下,常温12个月。

                使用方法 :因为浓缩麦汁的粘度比较高,建议在煮◥沸锅附近配置一个带搅拌器的麦汁混合器,在容器内用温热水与麦汁搅拌混合、稀释,调匀后加入煮沸锅,以防止在煮沸锅炉内粘←锅焦化。

                用 途 : 啤酒浓缩麦汁所含营养物质》和风味、口味物质与正常啤酒糖化麦汁基本相同,其中低分子氮十●分丰富,可以全部或部╳分替代麦芽和辅料,提高啤酒的糖化能力和设备利用率,方便啤酒品种的生产和开发。也♂可用于奶制品、保健品、烤制食品等,以改善口感强化其营养和保健功能★。

                在『下列情况下,全麦浓缩麦汁以它独有〓的优势和特色应作为用户的首选:

                糖化能力不足,特别在旺季为了提高产量,需要增加糖化批次时;

                使用高浓度←啤酒发酵工艺和稀释设备,特别是稀释率>30%;

                采用高辅料比例生产工艺●时;

                为了改善口味和调整麦汁组成时;

                为了开发新产品特别是提高麦芽香气时